Chit-chat: Planning my next instant restaurant (and some snapshots from Mon Amie’s event)

After I get some cleaning done I’m grabbing the kids and a friend and taking a walk to the market. It’s finally time for our next round of Our Kitchens Rule on Saturday and we’re kicking off our budget round! This means that none of the three courses we cook for our group of eight can cost more than 15€. This sets huge limitations on garnishes, for instance and cooking fine dining will be a huge challenge this time around. I have my menu SORT OF figured out, but I need to go to the market and see how realistic my initial plan actually is. Fingers crossed I can find affordable produce to use. Luckily, I have my entree 100% figured out (it shouldn’t cost more than 10€) and the best part is that H is fully responsible for one of the main elements on the plate. He didn’t know anything about cooking before we got together and is much more confident in the kitchen today than he ever was before. I think making this will be a huge deal for his confidence in cooking. 🙂

While I’m gone, you can take a look at these pretty photos Miramii took at the event we went to a couple of days ago!

// Kui ma pisut koristada jõudnud olen, haaran lapsed ja sõbratari ühes ja jalutan turule. Lõpuks ometi on kätte jõudnud aeg järgmiseks Our Kitchens Rule’i vooruks ja laupäeval teeme algust säästuvooruga! See tähendab seda, et ükski kolmest kaheksale inimesele serveeritud käigust ei tohi maksma minna rohkem kui 15€. See paneb väga suured piirangud näiteks roogade garneerimisele ja seekord saab pidulike gurmeeroogade valmistamine hirmus keeruline olema. Mul on menüü ENAM-VÄHEM paigas, aga pean turul käima, et veenduda, kas mu plaan on üleüldse teostatav või mitte. Hoidkem pöidlaid, et ma taskukohased toorained leian! Õnneks on mul eelroog 100% paigas (see ei tohiks maksma minna rohkem kui 10€) ja parim osa selle juures on see, et H on ühe põhielemendi eest täielikult vastatav. Enne minuga ühte heitmist ei teinud H kunagi süüa ja täna on ta köögis enesekindlam, kui kunagi varem. Ma usun, et selle roa valmistamine saab tema jaoks suur hiilgehetk olema. 🙂

Kuni ma ära olen, võite pilgu peale visata neile kaunitele Miramii tehtud piltidele Mon Amie ürituselt!