Our Kitchens Rule: The making of Piazza del Terrazza

The menus before they were rolled up and stuck into bottles.

// Menüüd enne rullikeeramist ja pudelitesse toppimist.
A huge bowlful of handmade egg pasta. Kneading pasta dough from a whole kg of flour (and bright yellow farm eggs, of course) is proper exercise and anger management therapy all at once. 😀

// Suuur kausitäis käsitsi valmistatud munapastat. Tervest kilost jahust (ja kuldkollastest talumunadest, muidugi) pastataigna sõtkumine on korralik jõutreening ja samas ka hea viharavi. 😀
Work in progress: treasure chest for burying the aprons. Which aprons?

// Töö käib: aardekast põllede matmise jaoks. Mis põllede?
These aprons!

// Nende põllede!
Prosecco on ice, waiting for the guests to arrive. 🙂

// Prosecco jää-ämbris, ootab kannatamatult külaliste saabumist. 🙂
There’s Brangelina, there’s Kimye and there’s Maxo. 🙂

// On Brangelina, on Kimye ja on Maxo. Tandem Maris + Igor on nimelt tuntud ka kui Masa + Ixo 🙂
My big Italian family. This is definitely my happy place. 🙂

// Mu suur Itaalia perekond. Täielik hingerahu allikas. 🙂
I prepared antipasti so they wouldn’t die of hunger during the treasure hunt (VIDEO). I served melon and serrano, grilled mushrooms (filled with ham and blue cheese, recipe HERE), grilled eggplant and capsicum in balsamico, mozzarella cherries marinated in fresh basil, garlic, chili and olive oil and grilled ciabatta slices. Everything was delicious, especially together with the ice cold prosecco!

// Valmistasin külaliste saabumiseks antipastod, et nad ei peaks aardejahi (VIDEO) ajal nälga surema. Lauale asetasin meloni ja serrano, grillitud šampinjonid (singi ja sinihallitusjuustuga, retsept SIIN), grillitud baklažaan ja paprika balsamicokastmes, värske basiiliku, küüslaugu, tšilli ja oliiviõli sees marineeritud mozzarellakirsid ja ciabattaviilud. Kõik oli imemaitsev ja jääkülm prosecco nende kõrval lihtsalt oivaline!
Posing with my freshly made pasta with grilled cherry tomatoes, local (organic!) goat’s cheese, fresh basil, capers and a white wine butter sauce. Slurrrp!

// Mina niisama oma värskelt valminud pastaga poseerimas. Kaasa löövad veel grillitud kirsstomatid, kohalik (öko-!) kitsejuust, värske basiilik, kapparid ja valge veini-võikaste. Nomnomnom! 
Our main: grilled flounder (fresh from the sea!) with garlic butter, grilled lemon, fresh fries and a chili-apple mayonnaise (from local, bright yellow egg yolks, of course). 🙂

// Meie pearoog: grillitud (värskelt püütud!) lest küüslauguvõi ja grillitud sidruniga, värskete friikartulite ja tšilli-õunamajoneesiga (kohalikest imeilusatest munakollastest, muidugi). 🙂 We called it an early night because we were all pretty exhausted and most importantly, we wanted to be fresh as daisies for Tuuli and Rasmus’ summer dinner the day after. I’ll tell you about their über-cozy and restaurant soon!

// Panime õhtul pillid üsna vara kotti ja kobisime magama, sest a) olime surmväsinud b) tahtsime ennast Tuuli ja Rasmuse järgmisel päeval toimuvaks suverestoraniks välja puhata. Räägin teile nende iiiimelisest ja ülimõnusa suvevaibiga restoranist õige pea!

***

I still haven’t showed you the group photos our lovely photographer Kersti Teär took of us and then I’m done telling you about our dinner. I won’t be doing a video episode this time – sorry guys. KIDDIIIING – I finished editing last night and the video will be up later tonight! 🙂

// Ma ei ole teile veel meie armsa fotograafi Kersti Teäri tehtud grupipilte näidanud ja kui nende postitamiseni jõuan, ongi meie õhtusöögist pajatavate postitustega kõik. Sellest korrast paraku videoepisoodi ei tule. NALIIIIII – lõpetasin monteerimise eile õhtul ja laen varsti video teile vaatamiseks üles. 🙂