VLOG: Our kitchens rule: Our budget dinner (PART ONE)

It took both me and H quite a bit of time to try and figure out how to actually get this movie made. I thought it was my bad, but it turns out WLMM is just crap. Definitely getting a better editing software before I do my next vlog!

Here’s the first video episode of our budget restaurant where you can mostly see us preparing and the guests arriving. In the next episode I’m preparing the entrée and you can see the rest of our dinner. On our menu were pork dumplings in a caramelized onion consommé for entrée, osso buco, crispy polenta and gremolata for main and lime and strawberry pavlovas for dessert. The grand total cost of our menu served for 8 people was ca. 24€ (cirka because I don’t have the receipts at hand right now) – 5.50€ for entrée, 14€ for main and 4.50€ for the dessert. The rules are that one can grab the salt, sugar, oil, vinegar, flour, starch, spices (except saffron and vanilla bean) and a dash of alcohol from the cupboards without having to calculate the costs. Each contestant also gets to pick one ingredient that they have in store in their freezer or pantry – mine were the frozen strawberries from last summer that I used in my strawberry and lime coulis. I’m very glad we succeeded with this challenge and even without considering how cheap the food ended up being, this was my best dinner so far. 🙂
______________________________________________________________

Valmis montaaži üheks videoks konverteerimine võttis nii minult kui ka H’lt üksjagu nokerdamist enne kui aru saime, mida tegema peab. Ma arvasin, et viga on minus, aga tegelikult on WLMM lihtsalt üks vana tõhk. Enne järgmise vlogi tegemist hangin kindlasti parema videotöötlustarkvara!

Siin on meie säästudinee esimene videoepisood, kus näete meid ettevalmistusi tegemas ja külalisi saabumas. Teises osas valmistan ette eelroa ja näete ka kogu ülejäänud õhtusööki. Meie menüüs olid pelmeenid sibulakonsomeega eelroaks, osso buco krõbeda polenta ja gremolataga pearoaks ja magustoiduks laimi ning maasika pavlovad. Meie kolmekäigulise menüü serveerimine kaheksale läks kokku maksma u. 24€ (umbes, sest mul pole praegu tšekke käepärast) – 5.50€ eelroa, 14€ pearoa ja 4.50 magustoidu eest. Reeglid näevad ette, et sool, suhkur, õli, äädikas, jahu, tärklis ja maitseained (v.a. safran ja vanillikaun – ühesõnaga asjad, mis kõigil kodus olemas on) ja väike sorts alkoholi võivad tulla köögikappidest ilma nende maksumusi arvestamata. Lisaks võib igaüks valida ühe koostisosa, mille ta endale sahvrisse või sügavkülma varunud on – meie jaoks olid need eelmisel suvel sügavkülmutatud maasikad, millest tegin maasika-laimi kastme. Mul on väga hea meel, et me selle väljakutsega hakkama saime ja isegi arvestamata, kui odav see söök lõppude lõpuks oli, oli see mu seni parim õhtusöök. Kui kuulete kedagi kunagi ütlemas, et hea söök on kallis ja et makaronid ketšupiga on ainus võimalik variant – saatke konsultatsioonile. 🙂