Miiu blogi

BBQ side dish: Grilled mushrooms filled with ham and blue cheese

June 6, 2014~ mis seal grillil küpseb?, retseptid

seenevärk

I created this recipe ages ago and it has been pretty much legendary ever since. If I had a nickle for every time someone’s asked me “what I put in those mushrooms”, I’d be a rich girl (nanananananananaaa). There are a lot of ways to stuff a shroom, and lots of them involve blue cheese. I happen to think just filling them with sticks of cheese leaves them a tad bit dry and boring. In my recipe, you create a simple filling that is easy to spoon into the mushrooms and leaves them beautifully creamy and delicious.

You need:

♥ 10-15 large mushrooms (depending entirely on size)

♥ 400g blue cheese

♥ 300g cubed ham

♥ 150g cream cheese

♥ some milk or cream

♥ freshly ground black pepper

♥ dried oregano and basil (optional)

Combine the cheeses, the pepper and the herbs in a bowl with some milk or cream (to smooth the texture) and mix it through until it has a smooth and even consistency (I use a rod mixer, speeds things up). Add the ham, mix through, spoon the filling into your shrooms and throw on the grill. Placing them on a sheet of tinfoil will prevent them from sticking to the grid. Leave them on until the filling has melted all the way through. Done!

I’ve been planning to post all sorts of barbecue recipes for several years now, but every year summer has happened and ruined my noble plan. This year is different! Expect lots of recipes! 🙂

Ma tegin selle retsepti ammu-ammu ja sellest ajast peale on see olnud iga grill-söömaaja lahutamatu osa. See on lihtsalt uskumatu, kui palju kordi mult on küsitud “mis ma sinna seente sisse panin” ja ma jagan seda imelihtsat ja lollikindlat, aga suurepärast retsepti meeleldi. Seente täitmiseks on miljon viisi ja suur hulk neist sisaldavad sinihallitusjuustu. Minu meelest on halja juustuga täidetud seened jube kuivad ja plässid. Minu retseptis saab juustust mõnusalt kreemjas täidis, mida on lihtne seentesse toppida ja mis teeb seened mõnusalt mahlasteks ja imemaitsvateks. 

Tarvis läheb:

♥ 10-15 suurt šampinjoni (neid müüakse puidust karbis, see kogus on retsepti jaoks paras)

♥ 400g sinihallitusjuustu

♥ 1 pk Nõo pitsakatet vm. singikuubikuid (300g)

♥ 150g toorjuustu

♥ pisut piima või koort

♥ värskelt jahvatatud musta pipart

♥ kuivatatud punet ja basiilikut (ei ole kohustuslik)

Sega kausis kokku juustud, pipar ja ürdid koos tilga piima või koorega ja sega kokku kuni tekstuur on ühtlane (mina kasutan saumiksrit, saab rutem). Lisa sink, sega kokku, täida seened ja lükka grillile. Kui seened ühekordsele fooliumile asetad, ei jää nad resti külge kinni. Jäta seened grillima kuni kõik seentesolev täidis on üleni sulanud. Valmis! 

Ma plaanin juba mitu aastat siia hooaja alguses grillretsepte postitada, aga igal aastal on suvi juhtunud ja kõik mu õilsad plaanid pekki keeranud. Sel aastal igatahes nii ei lähe! Võite oodata kõiksugu mõnusaid retsepte. 🙂

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Related

10 Comments

A few more weeks. Then: paradise! »
« Mobile blog: Bouncy kids need bouncy toys

Comments

  1. alifemoment says

    June 6, 2014 at 12:24 pm

    Wow this is so yummy! Hard to resist! 🙂

    Reply
    • miiu says

      June 6, 2014 at 12:27 pm

      they are, indeed 🙂

      Reply
      • alifemoment says

        June 6, 2014 at 12:28 pm

        🙂

        Reply
  2. Our Life In 3D says

    June 7, 2014 at 1:25 am

    These sound so great! I love all things BBQ. Did you save us any?

    Reply
  3. mimi says

    June 24, 2014 at 4:37 pm

    Tegin jaaniõhtul selle retsepti järgi täidetud seeni, imehead! Kõik kiitsid väga 🙂 Ise avastasin, et need maitsevad täiega pitsa järgi! Eks see pune mängis selles oma rolli, aga sink, šampinjonid ja sinihallitusjuust on selline hea pitsakatte kooslus kah. 🙂 Minu jaoks on ainult müstika retseptis kogused – kui palju seeni sa sellega ära täidad? Kas 10-15 portobellot?! Sest nii suuri šampinjone ma pole küll näinud, et seda kogust täita.. ma tegin 100g sinihallitusjuustu, 50g toorjuustu, peotäis singikuubikuid, täitsin 9 suuremat šampinjoni ja pool täidist jäi ikka järgi.

    Reply
    • mimi says

      June 25, 2014 at 2:36 pm

      Sellest poolest ülejäänud täidisest sai järgmisel päeval pastakaste 🙂

      Reply
      • miiu says

        June 25, 2014 at 3:07 pm

        ma teen portobellosid jah ja täidan kuhjaga. pisut jääb alati üle, aga see süüakse saia-leivaga ära 🙂 pastakaste on väga kaval mõte! mul suur ja ilus rõõm, et retsept meeldis!

        Reply
  4. Kairi says

    May 10, 2015 at 3:24 pm

    Avastasin nädalapäevad tagasi siit sinu suurepäraste seente retsepti. Võid ette kujutada minu õnne, kui kallis kaasa täna poest seentega koju tuli!
    Täna ma vist õhtusöögiks muud ei tahagi 😀

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Mina olen Mirjam (30), sõpradele ja blogilugejatele Miiu. Olen kolme lapse ema, Kukupesa nime kandva sisustuskaupluse omanik ja suur kokandusentusiast. Loodan, et leiad siit blogist midagi enda jaoks paeluvat, lahkud siit positiivse laenguga ja tuled peagi uuesti tagasi! Kontakt ja koostööpakkumised: blogi[ät]kukupesa.ee

Meie Käopesa Facebookis:

Meie Käopesa Facebookis:

ELU HETKED

Meie elu vahetu reportaaž Instagramis

JUTUSTAVAD KAASA

  • Lonas on Kroonprintsessi JUUBEL
  • pelle secca piedi on Time to be curious: Ask us questions! (Sticky post)
  • https://www.migliormicroonde.it/ on Time to be curious: Ask us questions! (Sticky post)
  • J on Kroonprintsessi JUUBEL

OTSING

KATEGOORIAD

ARHIIV

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

POPULAARSEMAD

  • Retsept: Rootslaste oivaline (ja naeruväärselt lihtne) "kladdkaka"
    Retsept: Rootslaste oivaline (ja naeruväärselt lihtne) "kladdkaka"
  • Retsept: Võrratult särtsakas guacamole
    Retsept: Võrratult särtsakas guacamole
  • Ise tegid selle saia või?
    Ise tegid selle saia või?
  • Retsept: Kogu pere lemmik chili con carne
    Retsept: Kogu pere lemmik chili con carne
  • Ei karda kurja susi ma, sest kõnnin memme musiga!
    Ei karda kurja susi ma, sest kõnnin memme musiga!
  • Halvemini ja siis jälle paremini kui oleks oodata osanud
    Halvemini ja siis jälle paremini kui oleks oodata osanud
  • Kevadised aiatööd: aiapostid-peenrakastid
    Kevadised aiatööd: aiapostid-peenrakastid
  • #Kogumispäevik: Kas ja kui palju õnnestus säästa kodukuludelt?
    #Kogumispäevik: Kas ja kui palju õnnestus säästa kodukuludelt?
  • How wonderful life is now you're in the world
    How wonderful life is now you're in the world
  • Alanud toidunädala poenimekiri
    Alanud toidunädala poenimekiri

Recent Posts

  • Kroonprintsessi JUUBEL
  • Mõttesõel, mu vana sõber
  • Meie igavesti-kodu: Söögituba
  • Ise tegid selle saia või?
  • Remont: Ülemise korruse vannituba

Recent Comments

  • Lonas on Kroonprintsessi JUUBEL
  • pelle secca piedi on Time to be curious: Ask us questions! (Sticky post)
  • https://www.migliormicroonde.it/ on Time to be curious: Ask us questions! (Sticky post)
  • J on Kroonprintsessi JUUBEL
  • Piret on Kroonprintsessi JUUBEL

Archives

  • February 2022
  • October 2021
  • April 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • January 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • May 2020
  • November 2019
  • August 2019
  • July 2019
  • May 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019
  • December 2018
  • November 2018
  • October 2018
  • September 2018
  • August 2018
  • July 2018
  • June 2018
  • May 2018
  • April 2018
  • March 2018
  • February 2018
  • January 2018
  • December 2017
  • November 2017
  • October 2017
  • September 2017
  • August 2017
  • July 2017
  • June 2017
  • May 2017
  • April 2017
  • March 2017
  • February 2017
  • January 2017
  • December 2016
  • November 2016
  • October 2016
  • September 2016
  • August 2016
  • July 2016
  • June 2016
  • May 2016
  • April 2016
  • March 2016
  • February 2016
  • January 2016
  • December 2015
  • November 2015
  • October 2015
  • September 2015
  • August 2015
  • July 2015
  • June 2015
  • May 2015
  • April 2015
  • March 2015
  • February 2015
  • January 2015
  • December 2014
  • November 2014
  • October 2014
  • September 2014
  • August 2014
  • July 2014
  • June 2014
  • May 2014
  • April 2014
  • March 2014
  • February 2014
  • January 2014
  • December 2013
  • November 2013
  • October 2013
  • September 2013
  • August 2013
  • July 2013
  • June 2013
  • May 2013
  • April 2013
  • March 2013
  • February 2013
  • January 2013
  • December 2012
  • November 2012
  • October 2012
  • September 2012
  • August 2012
  • July 2012
  • June 2012
  • May 2012
  • April 2012
  • March 2012

Categories

  • adventures
  • aiapidamine
  • art
  • arvan
  • arvustus
  • baby food
  • blog sale
  • bump
  • chit-chat
  • christmas
  • daddy's little girl
  • DIY
  • edevus
  • emadus
  • extreme home makeover
  • family
  • friends of ours
  • giveaway
  • green thumbs
  • H nipinurk
  • il faut cultiver…
  • ilusad asjad
  • issi väike kullake
  • jõulud
  • jutupostitus
  • juuksed
  • kodu
  • kodukohvik raju hunt
  • koerapreili loore
  • kogumispäevik
  • kõhuke
  • kokkuvõte: 2012
  • kokkuvõte: 30
  • kolmas rasedus
  • kreeka 2019
  • kroonprintsess
  • kroonprintsess: areng
  • kroonprintsess: kasvamine
  • kroonprintsess: pildid
  • kroonprintsess: sünd
  • kroonprintsess: tsitaadid
  • kroonprintsessi fotokast
  • küpros 2018
  • küsimused & vastused
  • küüned
  • legokool
  • literature
  • love story
  • me avame poe
  • meik & nahahooldus
  • meisterdused väikelapsele
  • minu väike ettevõte
  • mis mu taldrikul on?
  • mis seal grillil küpseb?
  • mis täna hommikusöögiks on?
  • mis täna lõunaks on?
  • mis täna magustoiduks on?
  • mis täna õhtusöögiks on?
  • mis täna…?
  • mobile blog
  • mood
  • motherhood
  • mõtisklused & arutelu
  • music
  • nädalamenüü
  • new year's eve
  • õdedevaheline armastus
  • oravdamine
  • ostlemine
  • our kitchens rule
  • outfit of the day
  • outfit of the day: baby
  • outfit of the day: toddler
  • outfit of the day: väikelaps
  • paradiisisaar
  • parfüümid
  • pere
  • pesapunumine
  • photography
  • poor man's instagram
  • printsess virsik
  • printsess virsik: areng
  • printsess virsik: kasvamine
  • printsess virsik: pildid
  • printsess virsik: sünd
  • projektid
  • raha & majandamine
  • raju hunt
  • reklaam
  • remont
  • restoraniarvustus
  • retseptid
  • rotike
  • seiklused
  • sildita
  • snapshots (pildipostitus)
  • sõbrad-seltsimehed
  • spaakülastus
  • sponsoreeritud
  • sünnipäev
  • teater
  • the cuckoo shop
  • tips & tricks
  • toddler crafts
  • toidujutte
  • toitumine
  • tunnen
  • väikevend
  • väikevend: areng
  • väikevend: kasvamine
  • väikevend: pildid
  • väikevend: sünd
  • video
  • videoblogi
  • vlog
  • vlogmas

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org
Meie elu vahetu reportaaž Instagramis
 

Loading Comments...