We eat pancakes almost every weekend, but we mostly make boring old crepes. Not this time! We spiced things up with these deliciously fluffy sour milk, apple and raisin pancakes and they turned out to be an absolute delight. 🙂
// Meil on pea iga nädal vähemalt üks pannkoogihommik, aga tavaliselt on selpuhul laual ainult kõige harilikumad ja igavamad ülepannikad. Seekord mitte! Katsetasime midagi uut ja tegime õhulisi hapupiimapannkooke õunte ja rosinatega. Katsetus kandis vilja ja koogid olid (nagu H ütles) lapsepõlvemaitselised, mahlased ja lihtsalt imelised. 🙂
♥ 30g butter
♥ 2 eggs
♥ 5 dl soured milk
♥ 4 dl flour
♥ 2 tsp baking powder
♥ 4 tbsp sugar
♥ 0,5 tsp salt
♥ 0,5 tsp cinnamon
♥ 3 apples, peeled and thinly sliced
♥ 50g raisins
Melt the butter in a large pot, remove from the heat, allow it to cool and then add the soured milk, the egg yolks, the flour mixed together with the baking powder, the sugar, cinnamon and salt (we’re making the batter in the pot because we want to do less dishes). Mix until even, then throw in the apple slices and raisins. In a separate bowl, beat the egg whites to stiff peaks and gently fold them into the batter. Heat some oil in a frying pan and fry off round little pancakes (a large heaped tablespoon of batter should be perfect) until they’re fluffy on the inside, cooked all the way through and nice and golden on the outside. 🙂 Serve with whipped cream and honey.
Neljale näljasele sööjale vajad:
♥ 2 muna
♥ 5 dl hapupiima
♥ 4 dl nisujahu
♥ 2 tl küpsetuspulbrit
♥ 4 sl suhkrut
♥ 0,5 tl soola
♥ 0,5 tl kaneeli
♥ 3 õuna, kooritult ja õhukeselt viilutatult
♥ 50g rosinaid
Sulata suure poti põhjas või, tõsta tulelt, lase jahtuda ja sega siis hulka hapupiim, munakollased, küpsetuspulbriga segatud jahu, suhkur, kaneel ja sool (me teeme taigna otse potti, sest nii on vähem nõusid, mida pärast pesta). Sega taigen ühtlaseks ja lisa sellele õunaviilud ja rosinad. Vahusta munavalged eraldi kausis tugevaks vahuks ja lisa see ettevaatlikult segades taignale. Kuumuta praepannil õli ja prae selles väikesed ümmargused koogikesed (ühest suurest kuhjaga supilusikatäiest peaks ühe koogi jaoks piisama) kuni nad on seest õhulised, läbi küpsenud ja väljast kuldpruunid ja krõbedad. 🙂 Meie serveerisime kooke vahukoorest ja vanillimaitselisest kohupiimast tehtud kreemi ning meega.
Issand, miks kõik Su toidupildid peavad nii ahvatlevad välja nägema.. 🙂 Tule mulle isiklikuks kokaks:D
minuga tuleb kaasa ilge hunnik jonni ja (nagu keegi eelmise postituse all tabavalt ütles) hormooniat, ära seda kurja küll karja kutsu. tule parem sööma teinekord! 🙂
Tead, kui ma sinuga koos elaks, siis tuleks üsna kiirelt uksed laiemaks ehitada. 😀 Aga tegelt on mul küsimus, et kust pärinevad need eriti kiftid salvrätid su taldrikul?
tead, kõige parem perega koos söömise ja söögitegemise juures on see, et kuna mees ja laps tahavad kolm korda päevas süüa, on kõht regulaarselt täisväärtuslikku toitu täis ja snäkkimiseks ei ole isu ega mahti. ma olen täiesti kindel, et üksi elades ja kord päevas võileibadest toitudes (sest ma ei viitsiks NEVER ainult endale süüa teha) kaaluks ma palju rohkem 😀
H&M Home’ist, äkki neid isegi on veel seal 🙂
Mis rõõm! Te olete tagasi! 🙂 Kui tore!
enam ei tee, luban 🙂
Tegin täna täpselt selle retsepti järgi (v.a. rosinad, cause I don’t like them :D) pannukaid, heaaaa retsept! 🙂
rosinapõlgur 😀 tore, kui meeldis!
Ma olen päris paljude asjade põlgur kahjuks :’D aga niisama võin ma neid nosida küll, kuskil sees küpsetatuna need mulle aga ei meeldi, hihi 🙂
mulle meeldivad 😀 aga mis näpuga näitaja mina, vana seene- ja mereannipõlgur, ikka nii väga olen…
Tõstan käe püsti ka siin, need mulle ka ei meeldi.. hahah. Kuidas saab kellelgi üldse mereandide järgi isu tekkida on beyond me 😀
sama… 😀 mmm, tahaks täna midagi eriti haisvat ja lägast. mmm, how about some seafood! okei, tegelt ma üritan õppida ja mõni kala võib tõesti olla hõrk ja maitsev, aga enne läheb põrgu jäässe, kui ma näiteks austri ära söön…
Hahaha :’D Austrid näevad täiesti tülgastavad välja. Ma proovisin see aasta esimest korda merekarpe ja ma eeldasin, et need peavad olema oma maitselt ikka midagi väga erilist! Aga, mis ma sain? Mingi maitsetu plöga..
mul juhtus kammkarpidega samamoodi… 🙁
No täpselt, eeldaks, et need maitsevad imeliselt, aga kurb tõde on alati see, et ees ootab mingi maitsetus.
Jutt läks pannkookidest kammkarpideni välja.. 😀
meil on sarnaseid olukordi ennegi ette tulnud 😛
Mhmh, on 😀