Meie Käopesa

pere- ja elustiiliblogi

  • KES ME OLEME?
  • KONTAKT
  • KÜSIMUSED & VASTUSED

Pidupäevaretsept: Rikkalik ja mahlane võileivatort külmsuitsulõhega

February 23, 2016~ mis täna...?

vltort

Nagu ma teile Ourcuckoonest.com’i Facebookilehel nädalake tagasi mainisin, valmistasin H’le ka selleaastase (see on meil juba neljandat aastat Väga Tähtis Traditsioon) sünnipäeva puhul võileivatordi. Proovisin uut maitsekombinatsiooni, mida ma varem katsetanud polnud ja kuigi tordi sisuliselt pimesi sööjateni saatmine tegi mind pisut ärevaks, oli saadud tagasiside niivõrd ülevoolavalt positiivne, et otsustasin retsepti ka teiega jagada. Tegelikult on võileivatordi tegemine äärmiselt lihtne ja kindlaid reegleid selle valmistamiseks pole – tuleb ainult fantaasia lendu lasta ja tordisse kõike endale meelepärast lisada. Neile, kes soovivad midagi uut proovida ja minu valmistatud lõhetorti kodus järgi teha, panin kirja täpse retsepti. Siin ta on!

vltort6

Vaja läheb:

3 pätsi röstsaia
800 g maitsestamata toorjuustu (nt. Philadelphia või Farmi köögi toorjuust)
500 g hapukoort
400 ml majoneesi
pisut piima immutamiseks
soola, pipart ja pisut suhkrut

1 suurt punast sibulat
2-3 õuna
2 sl kappareid
ca. 500 g Tulitaku Taadi külmsuitsulõhet (LINK)
suurt punti värsket tilli
1 sl värsket sidrunimahla
1 suurt kurki

vltort3
Mikserda suures kausis kokku toorjuustust, majoneesist ja hapukoorest kreem. Maitsesta see soola, pipra ja natukese suhkruga ning tõsta natukene alla poole segust eraldi kaussi, kata toidukilega ning aseta külmkappi – sellega saad tordi hiljem katta. Nüüd haki peeneks õunad, sibul ja kapparid ning lisa need suurde kaussi alles jäänud kreemile. Kui kasutad kvaliteetset, puhta ja maheda maitsega külmsuitsu lõhefileed (nagu mina), lõika sellest korralikud kuubikud, et kala õrn ja mahlane tekstuur tordis korralikult tunda oleks – me ei soovi, et meie tort maitseks nagu püreeritud kalamassiga saiavorm. Haki suur punt tilli ning lisa see ühes kalaga kreemile, maitsesta saadud segu maitse järgi pipra ja soolaga ning aseta seniks kõrvale, kuni lõikad saiaviiludelt ära koorikud ning tükeldad kurgi. Tordi kokkuladumine käib nii: lao alusele (lõikelauale, kandikule, fooliumiga kaetud ahjuplaadile) kiht saiaviile, piserda neid ühtlaselt piimaga (tugevalt immutada ei ole vaja, kuid pisut teelusikaga saiale niristatud piima kulub ära küll), laota neile lahke käega kiht lõhekreemi ja puista kõige peale tükeldatud kurk.  Korda samme seni, kuni kõige ülemiseks kihiks jäävad piimaga piserdatud saiaviilud.

vltort2
Aseta kaunistamata võileivatort ööseks külmikusse maitsestuma. Enne serveerimist haara pihku spaatel ja määri selle abil tordi peale ning külgedele kaunistamiseks kõrvale pandud toorjuustukreem. Et tordialus puhtaks jääks, võid küpsetuspaberist ribad lõigata ning need tordi äärte ümber asetada – hiljem saad need hõlpsasti koos üleliigse kreemiga eemaldada. Siis jõuab kätte kõige lõbusam osa ehk aeg teha seda, mille nimel võileivatorditeo üleüldse ette võtsid – kaunistada. Hea tava näeb ette, et tordile laotakse kaunistuseks kõike seda, mida tordist endastki leida võib. Seega kasutasin mina kaunistamiseks  õuna-, kurgi-, sidruni- ja lõheviile ning lisasin veel keedetud ja poolitatud vutimunad, lehtsalati, krevetid ja punase kalamarja. Minu meelest on võileivatordi kaunistamise juures (olgu, keda ma lollitan) elus kõige olulisem sümmeetria – kui garneering on tordile laotud ideaalses ringis, perfektse ruudustiku või täpselt ühelaiuste triipudena, jääb tulemus igaljuhul imeline.

vltort7

Minu tordi keskel on ring rulli keeratud lõheviiludega, mida ääristavad vaheldumisi kurgi-, õuna- ja sidruniviilud, mille vahelt ulatuvad omakorda välja krevettidest moodustatud triibud ja mille ümber on võrdsete vahedega paigutatud vutimunad. Küljed katsin punase kalamarjaga (sobib ka meremari) ja ehkki tunnen, et oleksin seda ehk pisut viisakamalt teha võinud, olen lõpptulemusega siiski rahul. See konkreetne tort rändas meie iga-aastase traditsiooni raames H töökaaslastega sünnipäeva tähistama ja kõik, kes sõid, olevat minu sibula-õuna-kappari-lõheleiutist taevani kiitnud. Loodan, et proovite torditeo näiteks homse pidupäeva puhul järgi, naudite selle valmistamist vähemalt sama palju nagu mina ja saate oivalise võileivatordi eest palju-palju komplimente!

vltort4
(Postitus valmis koostöös Tulitaku Taadiga, kelle liialdamata oivalisele ja mahedamaitselisele külmsuitsulõhele pühendatud Facebookilehe leiate SIIT!)

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Related

13 Comments

Uut laste riidekapis: Vans, Mini Rodini, Converse jm. »
« Laevaga (Rootsi)maale vanaema juurde!

Comments

  1. Kadri says

    February 23, 2016 at 8:30 am

    Oh. My. God! Ma armastan külmsuitsulõhet, see oleks mu viimane roog enne surma, kui mult seda küsitama peaks 😀 Igatahes tundub ülimaitsev võileivatort! Mmmmmm…

    Reply
    • miiu says

      February 25, 2016 at 6:58 pm

      su kommentaar ajas mu itsitama 😀 ma soovitan võimalusel seda tulitaku taadi lõhet proovida – see on tõesti-tõesti hea!

      Reply
    • Merili says

      November 11, 2016 at 5:05 pm

      Olen seda vähemalt 10 korda teinud,supppper!!!

      Reply
      • miiu says

        November 11, 2016 at 5:06 pm

        Seda võileivatorti? Tegelt?! Nii toreeee!

        Reply
  2. Marta says

    February 23, 2016 at 9:37 am

    Kõht hakkas kohe korisema,näeb lihtsalt suuuuurepääärane välja !!!!

    Reply
    • miiu says

      February 23, 2016 at 10:10 am

      aitäh, Marta 🙂

      Reply
  3. Jaanika says

    February 23, 2016 at 1:39 pm

    Ühel ilusal päeval, kui minu kutse ei lähe kaduma, siis tahaksin sedasama sinu käe all valminud võikutorti süüa. Ja kiitus peenelt hakitud kurgile – täiesti nülin seda tööd. 😛

    Reply
    • miiu says

      February 23, 2016 at 1:57 pm

      anna teada, kui kodus käimas oled, panen kohe paja tul… ee… pätsid valmis. 😀

      Reply
  4. Marelle says

    February 23, 2016 at 6:36 pm

    Oii, tundub nii mahlane ja mõnus!

    Reply
  5. L says

    February 27, 2016 at 11:48 am

    Novot, sain kohe endale uue idee, kuidas võileivatorti teha. Siiamaani on minu repertuaari kulunud ikkagi klassikaline tuunikalatort (mida ma ise jälestan, sest et kõik tahavad sinna miskipärast porrut sisse), singivõileivatort (mille möks on mu lemmik, sest sisaldab Felixi kurgisalatit) ja siis suitsukanavirsikutort, mis on siiamaani ainult mulle endale maitsenud.. Nii et järgmisel pidupäeval otsin prinditud retsepti välja ja läheb käiku.. Aitäh 🙂

    Reply
    • miiu says

      February 27, 2016 at 5:21 pm

      ole lahke 🙂

      Reply
  6. https://giadinh.vnexpress.net says

    September 13, 2018 at 4:14 am

    Bột ăn dặm Hipp cũng có nhiều vị cho mẹ lựa chọn.

    Reply
  7. giacmosuavietvn.podbean.com says

    September 14, 2018 at 9:59 pm

    Bí ngô vị ngọt dễ ăn và tốt cho người thiếu máu.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

TERE TULEMAST MEIE KÄOPESSA!

Mina olen Mirjam (29), sõpradele ja blogilugejatele Miiu. Olen kolme lapse ema, väikeettevõtja ja suur kokandusentusiast.

Loodan, et leiad siit blogist midagi enda jaoks paeluvat, lahkud siit positiivse laenguga ja tuled peagi uuesti tagasi!

Kontakt ja koostööpakkumised: blogi[ät]kukupesa.ee

Meie Käopesa Facebookis:

Meie Käopesa Facebookis:

ELU HETKED

Meie elu vahetu reportaaž Instagramis
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

JÄLGI KÄOPESA BLOGLOVINIS!

Follow

JUTUSTAVAD KAASA

  • Kai on Meie igavesti-kodu: Söögituba
  • miiu on Meie igavesti-kodu: Söögituba
  • Kai on Meie igavesti-kodu: Söögituba
  • miiu on Ise tegid selle saia või?

OTSING

KATEGOORIAD

ARHIIV

Telli värsked postitused e-mailile

Sisesta meiliaadress, et saada teavitus kõigist uutest Käopesa-blogi postitusest!

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

POPULAARSEMAD

  • Ise tegid selle saia või?
    Ise tegid selle saia või?
  • Meie igavesti-kodu: Söögituba
    Meie igavesti-kodu: Söögituba
  • Retsept: Kogu pere lemmik chili con carne
    Retsept: Kogu pere lemmik chili con carne
  • Retsept: Rootslaste oivaline (ja naeruväärselt lihtne) "kladdkaka"
    Retsept: Rootslaste oivaline (ja naeruväärselt lihtne) "kladdkaka"
  • What's for lunch? Golden chicken nuggets!
    What's for lunch? Golden chicken nuggets!
  • Kevadised aiatööd: aiapostid-peenrakastid
    Kevadised aiatööd: aiapostid-peenrakastid
  • Snapshots: Ciabatta bakery (with recipe!)
    Snapshots: Ciabatta bakery (with recipe!)
  • DIY õuemäng: Looduslapse bingo (prinditavate failidega)
    DIY õuemäng: Looduslapse bingo (prinditavate failidega)
  • H nipinurk: Kuidas ise kevadist jalgrattahooldust teha?
    H nipinurk: Kuidas ise kevadist jalgrattahooldust teha?
  • Värvisin hennaga juukseid...
    Värvisin hennaga juukseid...
Meie elu vahetu reportaaž Instagramis
This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.